Tequeños

• Ingredientes:
  
  
  • 1 Kg. de harina de trigo, preferiblemente no leudante
  • 1 taza de aceite
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de leche con 1 cucharadita de azúcar  
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 Kg. de queso blanco duro (Queso Feta. Aprox. 5 porciones de 200 gr. Debe estar frio)
  • Un sobre de levadura (20 gr.)
  • Aceite de Maíz o girasol.
  
  
  
  Preparación:
  
  
  Mezclar la Harina de trigo, con la levadura y la sal.
  
  Hacer un volcán y en el centro colocar las 4 yemas batidas, el aceite, la taza de leche tibia con una cucharadita de azúcar.
  
  Mezclar hasta que la  masa no se pegue a los dedos.
  
  Dejar reposar aprox. 30 min. 
  
  Picar el queso en palitos (a su gusto)
  
  
  Extender la masa y hacer tiras (normalmente hago las tiras de masas 3 veces el largo del palito de queso y 1,5 veces el ancho).
  
  
  Envolver los palitos de queso con las tiras de harina.
  
  
  Refrigerar por una hora.
  
  
  Freír en abundante aceite de maíz o girasol.