Pavo Horneado

Ingredientes:

• 4 Muslos de Pavo
• 1 Taza de Jugo de naranja
• ¼ Taza de Aceite
• ¼ Taza de pasitas
• 1 cabeza de Ajo (triturada)
• 1 Ramita de perejil picado
• 2 Ramitas de Romero
• 2 cdas. de cáscara de Naranja rallada
• 1 cda. de Pimienta negra recién molida
• 3 hoja de Laurel
• Mostaza
• 1 cda. de Harina
• Sal

Preparación:

Precalentar el horno a 170 °C.

En un Bol mezclar el jugo de naranja, aceite, las pasitas negras, el ajo triturado, perejil, la cáscara de naranja, la pimienta negra, mostaza y sal.

Marinar el pavo en esta salsa por un mínimo de 4 horas.

Llevar al horno por aproximadamente 1 hora

Separar el jugo del pavo, procesar con un batidor, colocar en una olla y cocinar a fuego lento.

Agregar una cucharadita de harina (o maizena) para espesar.

Servir el muslo de pavo horneado con la salsa.