Ingredientes:
- 200 gr. Champiñones
- 3 dientes de Ajo
- Perejil fresco
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparación:
Puede filetear
los champiñones, picarlos por la mitad o dejarlos enteros. Antes de todo
lavarlos muy bien.
En un mortero triturar
el ajo con la sal y el perejil fresco. Añadir un corrito de aceite de oliva.
En una sartén calentar
un poquito de aceite de oliva y dorar
los champiñones, antes de que doren añadir la mezcla de los ajos, perejil y sal.
Disminuir la intensidad del fuego y dejar cocinar durante unos minutos.
Retirar, dejar
reposar y servir decorando con un poco de perejil picadito.
Puede servirse frío
o caliente.
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