Perico

Ingredientes (2 personas):

• 4 Huevos
• 100 gr. de Jamón (opcional)
• ½ Cebolla picadita
• ½ Pimentón (pimiento/páprika) picadito
• 1 tomate picadito
• Cilantro (al gusto)
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

En una sartén caliente dorar la cebolla, pimentón, tomate y cilantro

Agregar el jamón y luego los huevos. Revolver hasta que los huevos tomen consistencia.

Salpimentar y servir bien caliente.

Normalmente el Perico es parte del desayuno venezolano, es servido con una arepa o pan y queso.