Tostones

Ingredientes

• 2 Plátanos verdes
• Queso Blanco rallado (al gusto)
• 2 dientes de ajos rallados
• Salsa de tomate
• Mayonesa
• Aceite
• Sal

Preparación

Pelar los plátanos y picarlos por la mitad.

Mezclar los ajos rallados con sal y hacer una especie de pasta.

En una sartén calentar aceite y freír los plátanos por aproximadamente 10 minutos o hasta que doren pero sin estar crocantes. Retirar del fuego y dejar escurrir.

Sobre una tabla de madera colocar una bolsa de plástico suficientemente grande al doblarla cubra las dos superficie del plátano.

Untar las superficies del plátano con la pasta de ajo y sal. Colocar en la tabla y tapar con uno de los extremos de la bolsa plástica, con otra tabla o un plato hacer presión hasta aplastar (no deben quedar láminas muy finas.

Freír nuevamente los plátanos hasta que queden crujientes. Retirar del fuego y dejar escurrir.

Agregar a cada tostón abundante queso blanco rallado, salsa de tomate (Ketchup) y mayonesa.

Nota: Estos Tostones son muy típicos en las playas venezolanas, se sirven solos para picar o para acompañar el pescado frito.