Lasaña de Jojoto (Maíz) / Pasticho de Jojoto (Maíz)

Ingredientes:

·       3 Kl. de maíz jojoto molido o 8 latas grande de granos de Maíz (molidos).

·       1 Kl. de carne de res molida

·       1 Kl. de carne de cerdo molida

·       3 Cebollas finamente picadas

·       2 pimientos rojos finamente picados

·       5 dientes de ajo triturados

·       2 huevos

·       Perejil

·       aceite

·       queso blanco rallado

·       Azúcar

·       Sal

·       Pimienta

Preparación:

En un bol mezclar la masa de maíz con el huevo, agregar una cucharadita de azúcar y una sal. Tapar y reservar.

Dorar las cebollas, ajos, pimientos y el perejil.

Agregar los aliños la carne de res y cerdo. Salpimentar y mezclar (no cocinar).

Engrasar un molde para lasaña y armar colocando una capa de la carne aliñada, luego una capa de maíz, otra de carne y se termina con una de maíz. Añadir abundante queso blanco rallado.

Precalentar el horno a 180 °C y llevar la lasaña, hasta que cuaje (verificar tocando con el dedo).

Retirar del horno y dejar reposar.

Para servir dividir en raciones raciones.