Mejillones al vapor

Ingredientes:

• 1 Kg. Mejillones
• 1 Cebolla en brunoise
• 8 Tomates Cherry
• 1 Pimiento en brunoise
• 2 Dientes de ajos
• 2 Cdas. de orégano
• ½ Taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

En un sartén se calientan 2 cucharadas de aceite de oliva y se sofríen las cebollas, los dientes de ajos bien picaditos, los pimientos y los tomates cherrys.

Cuando doren agregar los mejillones, el vino blanco, orégano, sal y pimienta, cocinar a fuego lento hasta que los mejillones abran.

Servir con tajadas de pan